Alimentação e nutrição na atenção básica

Coletânea acadêmica com artigos sobre os fundamentos da nutrição, abordando necessidades nutricionais, composição dos alimentos, fisiologia e aspectos socioculturais da alimentação.

Atena Editora

Guia oficial do Ministério da Saúde com as diretrizes alimentares para a população brasileira, com orientações práticas para uma alimentação saudável e equilibrada.

Ministério da saúde

Coletânea acadêmica de 2024 sobre alimentos e nutrição com abordagem científica, abordando temas como segurança alimentar, proteína vegetal, preparações regionais e vitamina A.

Carla Cristina Bauermann Brasil (Org.)

Material educativo sobre alimentação saudável, abordando nutrientes, pirâmide alimentar, peso saudável e dicas práticas para uma dieta equilibrada a partir dos 2 anos de idade.

Biblioteca Virtual em Saúde.

Livro-texto sobre os fundamentos da nutrição, cobrindo carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, dietas da moda, nutrição e estética e alimentos funcionais e nutracêuticos.

Julianna Shibao