Alimentos e nutrição: abordagem científica para uma vida saudável

Coletânea acadêmica com artigos sobre os fundamentos da nutrição, abordando necessidades nutricionais, composição dos alimentos, fisiologia e aspectos socioculturais da alimentação.

Atena Editora

Guia oficial do Ministério da Saúde com as diretrizes alimentares para a população brasileira, com orientações práticas para uma alimentação saudável e equilibrada.

Ministério da saúde

Coletânea sobre alimentação e nutrição na atenção básica do SUS, com reflexões sobre promoção da alimentação adequada, educação alimentar, obesidade e segurança alimentar.

Ana Carolina F. da Silva, Ana Laura B. Motta e Juliana P. Casemiro (Orgs.)

Material educativo sobre alimentação saudável, abordando nutrientes, pirâmide alimentar, peso saudável e dicas práticas para uma dieta equilibrada a partir dos 2 anos de idade.

Biblioteca Virtual em Saúde.

Livro-texto sobre os fundamentos da nutrição, cobrindo carboidratos, proteínas, vitaminas, minerais, dietas da moda, nutrição e estética e alimentos funcionais e nutracêuticos.

Julianna Shibao