Lasanha da Nonna

Guía completo de massas e molhos italianos, do molho de tomate e bolonhesa ao ragu, béchamel e quatro queijos. Cobre massas frescas, nhoque, lasanha e recheios, com as técnicas para acertar o ponto da massa em casa.

Senac

O passo a passo do cacio e pepe, o clássico romano de spaghetti com pecorino romano e pimenta do reino. Poucos ingredientes e a técnica certa para chegar ao creme sedoso que define este prato.

Eataly

A receita tradicional do tiramisù, com palitos embebidos em café, creme de mascarpone e um toque de licor. Sobremesa italiana clássica, fácil de montar em camadas e servir gelada.

Du Bois de la Roche