Paisagens Culturais da Vinha

A história e a transformação do Vale dos Vinhedos, em Bento Gonçalves, entre os parreirais, a urbanização e a proteção da paisagem. Uma leitura essencial para entender a principal região do vinho brasileiro.

Marilei Elisabete Piana Giordani

Coletânea da Unipampa sobre terroir e vinhos da Campanha Gaúcha, com olhares da enologia, do turismo, da história e da economia. Mostra como solo, clima e cultura moldam o vinho de uma região.

Vários Autores

Atas de um encontro de historiadores sobre os arquivos que guardam a memória do vinho do Porto e da região do Douro: companhias, quintas, comércio e regulação ao longo dos séculos.

Fernando de Sousa (coord.)

Dissertação que percorre os tratados de viticultura e enologia dos séculos XVIII e XIX guardados na Biblioteca Pública do Porto, mostrando como as técnicas de produção de vinho evoluíram.

Cristiana Filipa Borges Ferreira

Guia de campo que liga a geologia e os solos da serra catarinense aos vinhos de altitude produzidos ali. Uma forma concreta de entender o que é terroir, com mapas, perfis de solo e visitas a vinícolas.

Erico Albuquerque dos Santos et al. (org.)