Cultivo de Hortaliças Raízes, Tubérculos, Rizomas e Bulbos

Apostila completa de curso técnico sobre produção de hortaliças em solo. Vai da classificação das espécies ao manejo, adubação e colheita de cada grupo.

Escola Estadual de Educação Profissional

Formato de pergunta e resposta que vai direto às dúvidas reais de quem produz. Cobre solo, sementes, pragas, certificação e comercialização no sistema orgânico.

Gilmar Paulo Henz, Flávia Aparecida de Alcântara

A etapa em que se perde mais dinheiro é a que menos se estuda. Colheita, resfriamento, embalagem e transporte respondidos um a um.

Rita de Fátima Alves Luengo, Adonai Gimenez Calbo

Cinquenta espécies comercializadas descritas em fichas curtas e visuais. Cada uma traz época de plantio, exigências de cultivo e formas de aproveitamento.

Embrapa Hortaliças

As hortaliças esquecidas pelo mercado e mantidas vivas pela tradição. Ora-pro-nóbis, taioba, serralha e outras espécies com seu cultivo e uso na cozinha.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento