Guia da Camareira

O livro de referência do departamento que emprega mais gente no hotel. Trata do papel da governanta, da divisão interna da governança, dos organogramas, das atribuições de cada tipo de governanta e da qualidade na prestação do serviço de hospedagem.

Cristiane da Silva Câmara

Manual de formação profissional de camareira e arrumador, com a rotina completa de arrumação e limpeza da unidade habitacional, o trabalho com a rouparia e a lavanderia, o relacionamento com o hóspede e os direitos e deveres da função. Escrito em linguagem simples, com relatos de quem já trabalha na área.

Governo do Estado de São Paulo

A lavanderia é o setor que mais consome recursos dentro da governança e o que menos aparece nos manuais. Este livro cobre o fluxo do enxoval, os processos de lavagem, os equipamentos e a organização da rouparia num meio de hospedagem.

Lorena Regina Gondim Bahia