Microbiologia dos Alimentos

Autor: Sagah Educação

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Título: Microbiologia dos Alimentos

Autor: Sagah Educação

Descrição: Unidade de aprendizagem focada em identificar os principais microrganismos patogênicos presentes em alimentos. Explica as fontes de contaminação, incluindo presença endógena e contaminações cruzadas durante o preparo.

Páginas: 30

Tamanho: 0.91 MB

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