Camareira: Turismo e Hospitalidade

O livro de referência do departamento que emprega mais gente no hotel. Trata do papel da governanta, da divisão interna da governança, dos organogramas, das atribuições de cada tipo de governanta e da qualidade na prestação do serviço de hospedagem.

Cristiane da Silva Câmara

Guia ilustrado com os procedimentos de arrumação de apartamentos, organização do carrinho de serviço, troca de enxoval e atendimento ao hóspede, pensado para quem está começando na governança. As ilustrações mostram cada etapa da rotina passo a passo.

Ministério do Turismo

A lavanderia é o setor que mais consome recursos dentro da governança e o que menos aparece nos manuais. Este livro cobre o fluxo do enxoval, os processos de lavagem, os equipamentos e a organização da rouparia num meio de hospedagem.

Lorena Regina Gondim Bahia