Microbiologia Aplicada
Darlene Ana de Paula Vieira e Nayara Cláudia de Assunção Queiroz Fernandes
Complemento aplicado ao caderno de Microbiologia Geral da mesma autoria. Explora aplicações industriais e biotecnológicas dos microrganismos na produção de alimentos, medicamentos e processos de fermentação.
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