Produção Orgânica de Hortaliças: O Produtor Pergunta, a Embrapa Responde

Apostila completa de curso técnico sobre produção de hortaliças em solo. Vai da classificação das espécies ao manejo, adubação e colheita de cada grupo.

Escola Estadual de Educação Profissional

A etapa em que se perde mais dinheiro é a que menos se estuda. Colheita, resfriamento, embalagem e transporte respondidos um a um.

Rita de Fátima Alves Luengo, Adonai Gimenez Calbo

Manual ilustrado dedicado às hortaliças que crescem embaixo da terra. Cenoura, batata, beterraba, alho e mandioquinha com o passo a passo de cada cultura.

Serviço Nacional de Aprendizagem Rural

Cinquenta espécies comercializadas descritas em fichas curtas e visuais. Cada uma traz época de plantio, exigências de cultivo e formas de aproveitamento.

Embrapa Hortaliças

As hortaliças esquecidas pelo mercado e mantidas vivas pela tradição. Ora-pro-nóbis, taioba, serralha e outras espécies com seu cultivo e uso na cozinha.

Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento