Administração nos Meios de Hospedagem
Roberta Barreto Gomes Lopes
Cobre as formas de administração de um meio de hospedagem, a gestão de cada setor e o quadro completo de cargos e funções do hotel, com um capítulo dedicado ao marketing turístico e ao comportamento do consumidor. É o material mais completo da lista sobre quem ocupa cada posto e o que responde por ele.
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Meios de HospedagemExplica o que são os meios de hospedagem, quais tipos existem e como funciona a classificação oficial, partindo da origem da hotelaria no mundo e no Brasil. Fecha com as atividades profissionais do setor, o que ajuda a escolher em qual área se especializar.
PDF verificado · Download seguro - Hotelaria: Volume 1
As dez primeiras aulas do curso de hotelaria da Fundação Cecierj: história dos meios de hospedagem, caracterização do segmento, classificação hoteleira, estrutura organizacional do hotel com todos os cargos e funções, hospitalidade e acessibilidade, e a rotina dos departamentos técnicos. É o material mais extenso e mais bem estruturado desta seção.
PDF verificado · Download seguro - Gestão de Meios de Hospedagem: Qualidade, Hospitalidade e Sustentabilidade
Parte das definições e da tipologia dos meios de hospedagem para chegar ao que diferencia um hotel bem administrado: qualidade no atendimento, satisfação do hóspede, hospitalidade e um sistema de gestão da sustentabilidade. Traz também um panorama das grandes redes hoteleiras que operam no país.
PDF verificado · Download seguro - Governança
O livro de referência do departamento que emprega mais gente no hotel. Trata do papel da governanta, da divisão interna da governança, dos organogramas, das atribuições de cada tipo de governanta e da qualidade na prestação do serviço de hospedagem.
PDF verificado · Download seguro - Camareira: Turismo e Hospitalidade
Manual de formação profissional de camareira e arrumador, com a rotina completa de arrumação e limpeza da unidade habitacional, o trabalho com a rouparia e a lavanderia, o relacionamento com o hóspede e os direitos e deveres da função. Escrito em linguagem simples, com relatos de quem já trabalha na área.
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