Olericultura
Escola Estadual de Educação Profissional
Apostila completa de curso técnico sobre produção de hortaliças em solo. Vai da classificação das espécies ao manejo, adubação e colheita de cada grupo.
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Produção Orgânica de Hortaliças: O Produtor Pergunta, a Embrapa RespondeFormato de pergunta e resposta que vai direto às dúvidas reais de quem produz. Cobre solo, sementes, pragas, certificação e comercialização no sistema orgânico.
PDF verificado · Download seguro - Pós-Colheita de Hortaliças: O Produtor Pergunta, a Embrapa Responde
A etapa em que se perde mais dinheiro é a que menos se estuda. Colheita, resfriamento, embalagem e transporte respondidos um a um.
PDF verificado · Download seguro - Cultivo de Hortaliças Raízes, Tubérculos, Rizomas e Bulbos
Manual ilustrado dedicado às hortaliças que crescem embaixo da terra. Cenoura, batata, beterraba, alho e mandioquinha com o passo a passo de cada cultura.
PDF verificado · Download seguro - Catálogo Brasileiro de Hortaliças
Cinquenta espécies comercializadas descritas em fichas curtas e visuais. Cada uma traz época de plantio, exigências de cultivo e formas de aproveitamento.
PDF verificado · Download seguro - Hortaliças Não Convencionais
As hortaliças esquecidas pelo mercado e mantidas vivas pela tradição. Ora-pro-nóbis, taioba, serralha e outras espécies com seu cultivo e uso na cozinha.
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