A nutrição esportiva estuda como a comida ajuda você a treinar melhor e a se recuperar mais rápido. Aqui estão livros de nutrição esportiva em PDF grátis para atletas, treinadores e quem pratica exercício.
Os materiais vêm de instituições como a Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte, o Comitê Paralímpico Brasileiro e a Universidade de Brasília. Também há guias da Special Olympics e da Universidade do Porto.
Você vai aprender o que comer antes e depois do treino e como usar a suplementação esportiva com segurança. Escolha um livro e comece a ler hoje.
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Fundamentos
Livros de Nutrição Esportiva
Estes livros de nutrição esportiva explicam a base: energia, carboidratos, proteínas e hidratação do atleta. Muitos partem da fisiologia do exercício para mostrar o que comer antes, durante e depois do treino.
Um guia do Centro Universitário São Camilo que leva a nutrição esportiva da teoria ao consultório: gasto energético, carboidratos, proteínas, hidratação e suplementos com base em evidência. Ideal para quem quer montar a dieta de atletas e praticantes de exercício.
Livro completo de pós-graduação sobre as bases da nutrição no esporte, os aspectos nutricionais de cada macronutriente e as estratégias alimentares para treino e competição. Uma leitura de referência para estudantes de nutrição e educação física.
Manual do curso de treinadores do Instituto Português do Desporto e Juventude: requisitos energéticos, dieta de treino e de competição, hidratação do atleta e suplementos ergogênicos. Prático e direto, pensado para treinadores e atletas.
Um guia ilustrado sobre a alimentação de jovens atletas: o que comer antes, durante e depois do treino e da competição, como se hidratar e quais alimentos limitar. Ótimo para estudantes, pais e professores de educação física.
Guia oficial da Special Olympics para treinadores e atletas, com hidratação, equilíbrio de energia, refeições antes e depois da competição, prevenção de lesões e preparo físico. Linguagem simples e muitas orientações práticas.
Cartilha ilustrada da UNIRIO que explica como a alimentação influencia o exercício físico: fontes de energia, carboidratos, proteínas e gorduras, e o que comer antes e depois da atividade. Uma introdução leve e visual ao tema.
Larissa dos Santos Amaral, Luisa Colares Ribeiro e Édira Castello Branco
Orientações de nutricionistas da Universidade de Brasília sobre a alimentação de quem pratica esporte: grupos de alimentos, carboidratos, proteínas, micronutrientes e hidratação para render mais e se recuperar melhor.
Revisão da Revista Brasileira de Medicina do Esporte sobre reposição de líquidos, eletrólitos e carboidratos antes, durante e depois do exercício, com recomendações práticas para evitar a desidratação e manter o desempenho.
Estes livros sobre suplementação esportiva mostram quais suplementos têm evidência científica, como creatina e cafeína, e quais são só marketing. Também explicam os riscos de contaminação e doping.
Livro com revisão por pares sobre suplementos que melhoram o desempenho, como creatina, cafeína, beta-alanina e nitrato, e sobre alimentos da biodiversidade brasileira com potencial ergogênico. Referência atual para quem estuda suplementação esportiva.
Guia do Comitê Paralímpico Brasileiro que avalia cada suplemento pela evidência científica, explica os riscos de contaminação e doping e orienta o uso seguro por atletas. Útil para qualquer esportista, não só paralímpico.
A diretriz oficial da Sociedade Brasileira de Medicina do Esporte sobre dieta, hidratação e suplementos: o que tem ação ergogênica comprovada e quais substâncias trazem riscos à saúde do atleta.
Material de curso que separa os suplementos com evidência dos que são só marketing: whey, creatina, cafeína, beta-alanina, bicarbonato e outros, com dose, forma de uso e grau de eficácia de cada um.
E-book de uma nutricionista esportiva para corredores: composição corporal, o que comer antes, durante e depois do treino, cuidados em provas longas e os suplementos mais usados na corrida.
Revisão da Universidade do Porto sobre como comer para ganhar massa muscular: quantidade e distribuição de proteína, timing das refeições, carboidratos e suplementos como creatina. Indispensável para quem treina musculação.
Revisão sobre o gasto energético do jogador de futebol, o consumo de glicogênio durante a partida e a dieta que melhora o desempenho no segundo tempo. Uma base sólida para a nutrição no futebol.
Isabela Guerra, Eliane de Abreu Soares e Roberto Carlos Burini
Publicação do Gatorade Sports Science Institute que mostra como os carboidratos reduzem a fadiga física e mental do jogador e preservam passe, drible e finalização até o fim da partida.
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